島 元啓 准教授
しま もとひろ
Shima Motohiro Associate Professor
保有学位:博士(農学)
- E-mail shima[at]ishikawa-pu.ac.jp ※[at]を@に変えてください。
学部 | 食品科学科 | 食品製造系 | |
---|---|---|---|
大学院 博士前期課程 | 食品科学専攻 | 食品製造研究領域 | 食品製造工学 |
大学院 博士後期課程 | 生物機能開発科学専攻 | 食品科学研究領域 | 食品製造工学 |
学部 | 生物工学概論、食品製造工学、食品製造実験、食品製造実習 |
---|---|
大学院 博士前期課程 | 生物資源環境学特論Ⅲ、食品製造学特論、食品科学演習Ⅱ |
主な経歴 | 京都大学大学院農学研究科 助教 |
---|---|
所属学会?協会 | 食品工学会など |
受賞歴 | 食品工学会 論文賞(2007年) |
研究分野 | 食品製造工学 |
---|---|
研究テーマ | |
研究の実績 |
提供可能なシーズ? 支援可能な技術 |
乳化に関する技術 |
---|---|
社会活動 | 生理活性物質送達能を有するエマルションに関する共同研究 |
学生に望むこと | 好奇心を持って、日々取り組むこと |
---|---|
講義で目指していること | 自ら学び、考える力を身につける |