平成28年12月7日に平成28年度第15回食品科学科公開セミナーが開催されました。岐阜県産業技術センターの横山慎一郎先生には、大豆イソフラボンに関係する基礎から商品化までの幅広い研究内容についてご講演いただきました。また、近畿大学の重岡成先生には、食や環境分野において光合成生物の能力を最大限に利用するための遺伝子組み換え技術を用いた研究成果についてご講演いただきました。本学教員の取り組みとして東村助教、吉城准教授、本多准教授が最近の研究成果について発表しました。
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日時：平成28年12月7日（水）13:00～16:45
場所：第2大講義室(E403)
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