本多教授が、加賀れんこんのモチモチ感の秘密について解説します。
2018年10月12日に全国で放送された番組の再放送です。
12月26日（火）18:10～18:40
NHK総合「うまいッ！」（再放送）
番組内容：モチモチが魅力！加賀れんこん～石川?金沢市～
※今回は石川県のみでの放送です。
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